武岡法新的豆腐生意、匠心技能、豆腐的美味、這些都歷經千年時光傳承與改良至今，現在的大多數吃法新豆腐的人可能會覺得是理所當然的事情?？墒窍胂?，這種傳承要求父親能傳兒子，母親傳女兒，師傅傳徒弟，然后，再上一代、上一代……以此類推，到幾千年以前，這有多幸運和難得？這些做豆腐匠的人，他們經過了多少代的延續，每天早起辛苦的勞作，還得避開了多少生存危險的可能，抵抗住生活的為難與安逸的引誘，這豆腐的工藝和傳承卻一直持續，他們一代也沒有斷過，傳啊、傳啊、……Z后才傳到現在，這是千年的努力，誰能忍心讓它就這樣斷掉……

呂愛斌先生不忍這樣的傳承和精神就此湮沒，本著一定要讓武岡豆腐走出湖南走向世界的決心，要讓中國第五大發明——豆腐成為世界名片。帶上這樣的自信，呂愛斌先生不辭辛苦的奔波于世界各地和全國，跑專家學技術做研究，夜以繼日的蹲守在車間實驗分析，獲取豆腐制作各環節的技術參數和指標數據，因為全球工業一體化進程中，豆腐制作是我國獨有的，這方面的工業化生產全球都沒有技術和標準借鑒，所以我們只能像中國航天一樣，獨立走自主創新的路子。呂愛斌先生通過對千年傳統點漿的酸水分析提取29種乳酸菌和豆蛋白分解酶，以大量的實驗研究找到工業化生產涉及的上百項核心控制數據。擁有大量的專利核心技術資產和全球領先的工業化豆腐制造設備技術。

2018年呂愛斌先生追加投資1.2億在武岡工業園建成年產值可達3.6億豆腐工業標準化工廠，完成法新豆腐傳統工藝進行適應現代技術的改進工藝，建立全球工藝配套自動化生產線，生產出來的產品更加細膩嫩滑、柔韌松軟，產品質量比傳統的更穩定。同時通過對前年傳統點漿法的研究，獨創乳酸菌點漿工藝，不但充分提高了大豆植物蛋白的轉化，而且經120度高溫下不改變口感。更讓法新的產品在不含任何防腐劑的條件下可以保質半年以上，這是熟食加工行業的一大顛覆性奇跡，也使得法新豆腐成為全球豆腐制作領域獨樹一幟工業化的標桿企業，受到日本以及東南亞眾多國家豆制品行業友人的追捧。

呂愛斌先生的武岡市法新豆業有限責任公司已經是武岡行業協會會長單位、武岡豆腐制作術非物質文化遺產傳承單位、湖南湘菜食品品牌企業。旗下品牌《法新》榮獲湖南省著名商標稱號，系列產品曾是人民大會堂兩會專供禮品；《三道味》系列鹽豆腐、鹵豆腐、豬血丸子等產品暢銷全國。除此之外，法新豆業的產品更是連續獲得國際農博會金獎，納入中國地理標志保護性產品。誓為行業先鋒的呂愛斌先生永難滿足現狀，正力爭成為豆制品加工行業的領頭羊，他本人也得到了社會的認可，被選為武岡市鹵都食品商會會長，中國豆協選為策劃人之一，呂愛斌將始終站在引領豆制品行業潮流的前沿！