豆腐是我國傳統的非常重要的食物,它的營養價值很高,含有大量的優質蛋白質、鈣、鐵等營養成分,經常食用有助于健康。但是由于市場上豆腐品種眾多,質量參差不齊,消費者很難判斷哪些豆腐有質量保障。下面武岡豆腐廠家列出一些不能買的豆腐。
1、長期制作的豆腐
有一些商家會制作長時間的豆腐,可能會存放超過7天,雖然這種豆腐不會立即變質,但由于制作與風干的時間過長,會影響豆腐的口感、營養,同時也容易滋生微生物,讓消費者的健康受到威脅。所以武岡豆腐廠家建議消費者選擇制作時間較短的新鮮豆腐。
2、添加劑豆腐
添加劑豆腐是指在制作過程中添加了不良的化學物質。由于這種豆腐一般是制作成和一些各種顏色的小塊,且具有非常管垢、不易糊的功能,所以常常被出現在市場上。不過這種豆腐存在非常明顯的安全隱患,可能會引發人體過敏等等。
3、含甜味劑的豆腐
這種豆腐多為人造甜味劑,糖分過高營養少。經常食用的話,可能會導致肥胖、糖尿病等疾病,所以武岡豆腐廠家建議消費者選擇低糖豆腐或者不含糖豆腐。
4、催化劑豆腐
這種豆腐由于采用不當的加工方法,會在制作過程中加入催化劑進行催化反應,得到具有更強的凝固度以及更好的口感的豆腐。不過這種豆腐是有害的,因為催化劑往往含有許多化學成分,消費者長期食用會導致激素失調。
5、酒精豆腐
酒精豆腐指的是使用白酒、料酒等酒精進行處理的豆腐。這種豆腐存在很多的健康隱患,如酒精成分超標、酸度過高、鋁含量超標、加水過多等等,如果長期食用很容易造成種種身體疾病,危害健康。
總而言之消費者在購買豆腐的時候,要注意質量和種類,避免購買上述有害的豆腐、注意食品衛生和加工工藝、盡量選擇質量和口感更好的豆腐。