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電 話：0739-422-7222
地 址：湖南省邵陽市武岡市工業園新鋪西路
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千張又名百葉，亦作千漿皮子、百頁，豆腐皮、千張等。傳統豆制品，形薄如紙，色黃白?？蓻霭?，可清炒，可煮食。
乳酸菌生物點漿工藝技術，通過活性生物菌，將豆漿中的植物蛋白得到充分轉化。大大提高其植物蛋白的含量，組織結構更加細膩、緊實。武岡豆腐法新乳酸菌生物點漿的發明歷程，讓豆制品從單一的口感追求上升到更營養更健康的生命需求。
選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹簽等工具恰當地撈出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥時就加以烹調食用的。此膜撈出后鍋中會再次產生皮膜，繼續撈出，這樣如此反復，豆漿的濃度會逐漸稀薄，要適當地給予補充。
千張和豆腐皮，制作方法和口感上大不同。
千張：將黃豆磨成豆漿，再煮透，點漿之后舀入特制工具里，一層豆汁一層布，壓成豆腐干片。成品看起來有千百張疊在一起，故稱千張。
豆腐皮：豆漿煮沸后，表面會凝結一層薄膜，撈起來晾干就是豆腐皮。豆腐皮含脂肪量高，看著油乎乎的，因此也叫油豆皮、豆腐衣、豆油皮子。把豆腐皮卷起來晾干，就變成另外一種食材——腐竹。
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